燃燒器是使燃料和空氣以必定方式噴出混合焚燒的裝置總稱。焚燒器按類型和應用領域分工業焚燒器、焚燒機、民用焚燒器、特種焚燒器幾種。多用不銹鋼或金屬鈦等耐腐蝕，耐高溫的材料制成。焚燒器的作用是通過火焰焚燒使試樣原子化。被霧化的試液進入焚燒器，在火焰溫度和火焰氣氛作用下，經過干燥、熔融、蒸騰、離解等進程，發生大量的基態原子，以及部分激發態原子、離子和分子。一個設計杰出的焚燒器應具有原子化效率高、噪聲小、火焰安穩的性能，以確保有較高的吸收靈敏度和測定精密度。原子吸收光譜分析中常用縫隙焚燒器發生原子蒸氣。根據所用燃氣和助燃氣的品種不同，焚燒器縫隙的長度，寬度各有不同，一般焚燒器上都標示有適用的燃氣和助燃氣。